En japonais, Shiatsu signifie littéralement « pression des doigts » . Le shiatsu est un mélange de pressions administrées par les pouces et de mobilisations articulaires pour corriger un fonctionnement interne et ramener une circulation tant énergétique (on parle de Qi) que pshysiologique (circulation du sang, de la lymphe...) Le shiatsu aborde l'individu dans sa globalité: corps, esprit et émotions qui le traverse.

Technique ancestrale, il puise ses sources dans la médecine traditionnelle chinoise. Il se pratique par pression le long des méridiens d’acupuncture et sur des points particuliers de ceux-ci. Eprouvé par une tradition séculaire, le Shiatsu est aujourd’hui une technique reconnue.